Xưa kia các dụng cụ này khi muối hay nén phải sử dụng thêm vỉ tre (chỉ ở làng quê mới dễ kiếm) hay đĩa sau đó dùng các viên gạch hay đá sỏi được rửa sạch, gói kỹ qua nhiều lần túi để nén vì thế khi sử dụng lấy dưa cà ra rất khó, gây bắn nước muối mặn làm hỏng các đồ bếp và làm quần áo bị có mùi, ủng làm giảm cảm quan của món muối chua. Vì vậy Hộp muối dưa cà chuyên dụng Thái Lan Sooxto ra đời giúp bạn không phải tỉ mỉ làm như các cụ xưa kia mà vẫn có dưa cà ngon và đảm bảo.

Việt Nam là một trong những quốc gia có tập quán ẩm thực với những món rau củ quả mưối chua như: Dưa muối, hành, kiệu muối, củ cải, xu hào,…Theo tập quán, các gia đình thường tự chuẩn bị món muối chua để phục vụ cho bữa ăn hàng ngày. Còn gì hay hơn việc gia đình xum họp và bên bàn ăn với món muối chua tự làm? Tự muối dưa để ăn vừa có lợi cho sức khoẻ lại đảm bảo an toàn về sinh thực phẩm.

Nhiều người nội trợ cứ nghĩ đến việc lấy dưa, cà...là ngại, như thấu hiểu nỗi lòng của người nội trợ hộp muối dưa cà sooxto thái lan đã ra đời để phục vụ cho bữa ăn của mọi gia đình.

Cấu tạo của hộp muối dưa Sooxto:

- Thân hộp: Dạng nón cụt có đáy dưới nhỏ hơn miệng, thân được chế tạo từ Nhựa chịu nhiệt , chịu lực PPC , Đã có kiểm định từ bộ y tế, chuyên dùng sản xuất vật đựng thực phẩm, an toàn cho người sử dụng. Thân sản phẩm trong suốt và chịu đựng tốt môi trường muối, acide trong quá trình muối chua sản phẩm.

- Nắp hộp: Được chế tạo từ nhựa chuyên dùng đựng thực phẩm, có màu xanh ngọc, màu trắng hay màu hồng. Nắp có hai lẫy để ngàm vào hai tai của thân vại, khi cần di chuyển có thể nhấc từ thân bình hay từ nắp nếu lẫy đã được ngàm vào thân.

Hộp muối dưa cà được chế tạo bằng loại nhựa chuyên dùng cho thực phẩm, bề mặt trơn nhẵn, đảm bảo các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm và dễ dàng tẩy rửa sau khi sử dụng. Ngoài ra, vít ép và thanh đệm dạng rỗng, có các lỗ thoát phía dưới nên cũng dễ thoát nước và phơi khô sau khi tẩy rửa. Sản phẩm được chế tạo bằng loại nhựa chuyên dùng... Khóa nắp dạng tai móc cài đóng mở dễ dàng, đồng thời vẫn giữ chắc được nắp khi nén ép.

Khóa dạng tai móc cài ...Vít me loại ren vuông bước lớn, vừa thích hợp cho các sản phẩm nhựa, vừa đảm bảo tốc độ vít nhanh và độ bền vững khi nén ép, lại vừa dễ dàng làm vệ sinh sau khi sử dụng. 

Vỉ ép dạng khum có các gân tăng cứng và lỗ thoát vừa đảm bảo cứng vững khi nén ép vừa dễ dàng thoát khí và nước từ dưa cà khi ép. Thanh đệm có các khe dọc dài rộng vừa khiến nó trông nhẹ hơn nhưng vẫn đảm bảo khả năng chịu xoắn ép, lại vừa có thể luồn được giẻ vào trong để rửa sạch.

Vỉ ép dạng khum, có gân tăng cứng và các lỗ thoát ... Thanh đệm có thể trượt lên xuống trong lòng vít ép, ngoài ra còn có một lò xo nén bằng thép không gỉ SUS 304 (theo công bố của nhà sản xuất) bên trong giúp duy trì lực ép luôn được duy trì trong suốt quá trình muối dưa, kể cả khi dưa muối ngấu và ngót mà không bị ăn mòn trong môi trường nước dưa có tính axit.

Nguyên lý hoạt động:

Hộp muối dưa cà Sooxto hoạt động dựa trên nguyên tắc bán tự động, vỉ ép có thể được ép xuống bằng tay và tự ép xuống dưói sức căng của lò xo giúp làm cho nguyên liệu muối và thành phẩm muối chua luôn ngập chìm trong dung dịch nước muối mà không bị nổi lên trên. Thao tác muối chua như sau:

Khi muối dưa, cà...cho nguyên liệu vào hộp muối dưa thông minh Sooxto , sau đó dùng nắp đậy lại, vặn vít me để vỉ ép nguyên liệu xuống. Vít me đẩy vỉ ép chặt nguyên liệu chìm xuống, ngập trong dung dịch nước muối.

Khi dưa, cà chín ngấu (đã chua) ăn được, vỉ tự ép xuống làm dưa, cà ở toàn bộ bên dưới mặt vỉ và nước ở bên trên nên dưa cà không bị ủng hay thâm do ngập nước hay nổi ở bên trên.